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道光廿五传统酿酒工艺
来源：社文处 更新时间：2007年3月20日
道光廿五酿酒传统生产工艺特点：一是酿酒用水的选用，二是特殊采粮，三是独特的制曲工艺，四是独特的酿酒工艺，五是独特的贮存方式，六是酒色微黄、酒体陈香的产品风格。1996年在老作坊原址，偶然发现距地表80厘米处穴藏4个木酒海（盛酒工具），酒海内藏酒4吨有余，保存尚好。
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